Cireng Havermut hehe..

Disetiap ada penjaja makanan gorengan yang bisa mangkal ataupun menjajakan dagangannya selain singkong goreng, pisang goreng dan lain sebagainya pasti ada makanan yang bikin kenyal kenyal di lidah seperti lem dan perlu tantangan yang besar untuk memakannya, dan  tentu saja bagi yang sudah terbiasa membeli makanan ini akan tahu nama makanan tersebut adalah cireng.

Terkadang suka jengkel juga jika membeli cireng di abang-abang penjual gorengan ini, selain karena penggunaan minyaknya yang kita tidak tahu sudah berapa kali pakai
(sampai menghitam) dan ada juga pemberitaan yang menginformasikan kerenyahan gorengan yang dijual oleh penjual yang nakal yang ingin mengambil untung lebih dengan  menggunakan   plastik pada saat menggoreng, dan yang terakhir adalah penjual kurang hati hati sehingga sering mendapati isi staples pada adonan cireng sehingga apabila termakan maka dibandingkan dengan harga gorengan yang hanya Rp. 2.000,- per tiga potong lebih mahal ongkos ke dokter THT hanya untuk mengeluarkan isi staples ini dari tenggorokan (heheheh…ini pengalaman salah satu ponakanku).

Bila dilihat dari nilai gizinya, tapioka merupakan sumber karbohidrat dan energi yang sangat baik, akan tetapi tapioka mengandung sangat sedikit protein dan lemak dan mineral. Oleh karena itu dengan mencampurnya dengan bersama telur, susu daging, ikan beserta irisan sayuran lainnya diharapkan akan sangat bermanfaat dalam perbaikan komposisi produk olahan tapioka.

Havermut atau Oat

Pada postingan kali ini saya akan mencoba membuat cireng yang dipadukan dengan havermut dan santan sehingga bagi para pencinta cireng pemenuhan unsur unsur gizi di dalam cireng ini bisa terpenuhi. Mengapa  saya pilih havermut sebagai campuran ? Karena havermut dapat  membantu menstabilkan kadar gula darah, memungkinkan otak bekerja lebih optimal dan  kandungan seratnya baik untuk mempelancar pencernaan.

Pada saat proses pematangan, biasaya akan terjadi peletusan dari cireng sehingga orang selalu menggunakan tutp panci pada saat menggoreng. tetapi untuk cireng havermut ini proses peletusan tersebut tidak akan pernah terjadi, sehingga aman bagi siapapun yang menggorengnya.

Untuk lebih lengkapnya,  yuk kita tengok resep dibawah ini

Bahan biang:
50 gram tepung sagu
200 ml santan

Bahan:
150 gram havermut (tepung oat)
100 gram  tepung sagu
2 batang daun bawang dan seledri , iris halus
3 siung bawang putih, haluskan
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk dan kaldu aneka rasa
minyak untuk menggoreng

Isian :
Keju cheddar parut secukupnya

Siap digoreng

Cara membuatnya
1. Untuk Biang : Rebus santan sampai mendidih dan segera tuangkan kedalam tepung sagu, aduk hingga menjadi larutan.
2. Masukan potongan daun bawang, seledri, bubuk merica, kaldu bubuk dan garam aduk hingga tercampu rata.
3. Tambahkan tepung sagu dan havermut secara begantian aduk hingga kalis.
4. Ambil sedikit adonan, pipihkan dan isi dengan parutan keju cheddar dan bentuk sesuai selera.
5. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang hingga matang.
6. Angkat dan sajikan